Trois petites gouttes de différents liquides. On tourne dans un sens, ça se mélange, on tourne dans l'autre sens ... On retourne a l'état initial. Impressionnant. Je vais pas m'aventurer à raconter n'importe quoi, donc hop un petit tour sur wikipédia nous donne ça :

Un écoulement est dit laminaire lorsqu'il est régulier (qu'il ne présente pas trop de variations spatiales ou temporelles), bien souvent stationnaire. Il s'agit en fait d'une solution stable des équations de Navier-Stokes, au sens où si on modifie l'écoulement, il retourne vers la solution laminaire.

La viscosité stabilise et régularise les écoulements de façon générale. Un fluide présentant une viscosité importante s'écoulera de façon laminaire. Un écoulement est caractérisé par son nombre de Reynolds, qui permet de se faire une idée de sa stabilité : quand ce nombre est petit, l'écoulement est laminaire, quand il est grand, l'écoulement est en général instable et turbulent.

La transition entre les écoulements stables et les écoulements instables voire turbulents (chaotiques) est un sujet d'étude important.

S'il y a erreur dans le texte allez voir wikipédia ;). Sinon voilà la vidéo :